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冬野菜、冬山。 - 2012.01.21 Sat

 大阪府でもインフルエンザ警報が発令中とのこと。気をつけましょう。

 そんなわけで、本日は急に休みになってしまい(うれしいことですが)のんびり、まったり、暇な一日でした。外は雨、出かける気にもならず。でも久しぶりの雨はなんかホッとするところでもあります。

2012-01-21 14.23.33
 暇なんで、久しぶりにパスタなんか作ろうと。いうことで例によってパターン化?しているニンジンを使います。九条ネギとカブも一緒に。味付けはすりおろしオニオンドレッシングです。なかなかいけましたよ。

 ついでなんで野菜ネタなんかを書いてみよう。

 ニンジン。黄色とオレンジが取れています。九条ネギ、ジャガイモ(アンデスレッドとニシユタカという品種)もいい感じです。

2012-01-19 10.23.59


2012-01-19 11.23.26

 とくにジャガイモはびっくりするほどでかいものが出来ていました。


 そんなわけで先日はポトフでした。(正確にはポトフ風?)こちらもニンジン、カブ、ネギ、ジャガイモを主役に。牛肉とベーコンが余っていたのでこの発想でした。

2012-01-19 18.20.56 2012-01-19 18.21.19

 牛肉、ベーコンとたまねぎ、ニンジン、セロリ、ローリエを適当に炊きます。その後は固形スープをほりこみ、改めて具財の野菜(ニンジン、たまねぎ、九条ネギ、カブ、)を入れ、味を整えます。最初から入れてしまうとふにゃふにゃになるので。
2012-01-19 19.00.16

 味は・・・ベーコンの香りと肉のうまみがでていてなかなか。でもあっさりしてるからご飯のおかずには弱いねー。ニンジンはニンジンの味が濃くてうまし。寒い日にはほっとするメニューですね。また作ろうと思います。

 今シーズンは寒い山ばかり歩いているので、なんか寒さに抵抗力がついた気がします。例年一度は体調を崩して寝込むのですが、今のところまったく平気です。いい調子でここまできております。この調子でもうひとつ。いや二つくらいは雪山を攻めたいところですね。
 

 
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● COMMENT ●

はじめまして

mixiからとんできました。初めてブログ拝見いたします。色とりどりのお野菜素敵ですね!私も、今年度、就農予定なので、ブログを拝見してとてもワクワクしました(^^)

Re: はじめまして

こんばんは。畑は職場で取り組んでいるものですが、本職ではないんです。それでも楽しんで、好き勝手やらさせてもらってます。トマトなどの夏野菜がめっちゃ楽しかったですね。今後もまた覗いてやってください。よろしくおねがいします!


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しみずこぶり

Author:しみずこぶり
気持ちよく山を歩くこと。
森、沢、生き物などの自然を感じること。
山で出会った印象的な場面を写真に残したい。
頂上へたどり着いた達成感。
山で食べることのおいしさ。
下山後の温泉。
帰宅後のビール。
人との出会い。
‥等

そんなことを大事に考えて山へ行ってます。

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